Notre Restaurant

Le Restaurant Carnivore est un restaurant d'exception niché au quartier historique de Uccle, placé au coeur de l’emblématique Place St Job. Spécialement dédié aux passionnés de viande, il propose une expérience culinaire où la qualité des produits prime avant tout.

Chez Carnivore, nous sélectionnons uniquement des viandes provenant des meilleures fermes d’Espagne et d'Europe. Nos viandes sont maturées pendant plusieurs semaines dans des chambres à température et humidité contrôlées pour révéler toute la richesse de leur goût. Nous privilégions des races comme la Rubia Gallega, l'Angus et le Holstein, élevées dans le respect des traditions et du bien-être animal. Notre chef cuisinent chaque pièce à la perfection, en respectant des techniques ancestrales, pour offrir une viande à la texture fondante et une saveur incomparable.